RECEITA DE BAIÃO DE DOIS

O Baião de Dois é um prato típico da culinária Nordestina brasileira, que leva arroz, feijão, queijo coalho e outros ingredientes deliciosos.

 Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 xícara de feijão fradinho cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
• 1/2 xícara de queijo coalho em cubos
• 1/2 xícara de linguiça calabresa em cubos
• 1/2 xícara de bacon em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga ou óleo até ficarem dourados.

2. Adicione o bacon e a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos, mexendo sempre.

3. Acrescente o arroz e misture bem até que ele fique envolvido com os outros ingredientes.

4. Adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos.

5. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o feijão fradinho cozido, o queijo coalho em cubos e o cheiro-verde picado.

6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o arroz esteja completamente cozido e todos os ingredientes estejam bem misturados.

8. Sirva o Baião de Dois quente, acompanhado de uma salada verde e uma farofa, se desejar.

Bom apetite!