RECEITA DE GALINHADA TRADICIONAL

 Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5kg)
• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de sal
• 1 litro de água

Modo de preparo:

1. Corte o frango em pedaços e tempere com o sal e o colorau.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione o frango e deixe dourar por alguns minutos.
4. Acrescente o tomate, o pimentão e metade do cheiro verde. Refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o frango ficar macio.
6. Retire o frango da panela e reserve.
7. Adicione o arroz à panela com o caldo do cozimento e deixe cozinhar até que o arroz fique macio e todo o caldo seja absorvido.
8. Desligue o fogo e misture o restante do cheiro verde.
9. Sirva o arroz com os pedaços de frango por cima.

Bom apetite!