RECEITA DE CUSCUZ TEMPORADO

 Receita de cuscuz temperado:

Ingredientes:

- 2 xícaras de água

- 2 xícaras de farinha de milho

- 1/2 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 1/2 pimentão vermelho picado

- 1/2 pimentão amarelo picado

- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

- 1/2 xícara de milho verde

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal a gosto

- Temperos a gosto (sugestão: cominho, coentro em pó, pimenta do reino)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite até que fiquem macios.

2. Adicione as ervilhas e o milho verde e cozinhe por mais alguns minutos.

3. Adicione a água e o sal e deixe ferver.

4. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.

5. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que o cuscuz absorva a água e fique macio.

6. Tempere com os temperos a gosto e sirva quente.

Espero que goste!